«En realidad, los productos vendidos para hostelería en las grandes superficies nos benefician. La profesionalidad y el asesoramiento suele ser su parte débil.» Francisco García, Gerente de Hostelería-Online
Hostelería-Online llevan más de 25 años proveyendo a los negocios de hostelería en equipamiento. Profesionalidad y especialización son varias de las cualidades que los definen y gracias a ellas han conseguido convertirse en un referente de este sector. En esta entrevista con el gerente de la empresa, Francisco García, conocemos un poco más esta empresa.
¿Qué es Hostelería-Online?
Es una tienda online perteneciente al Grupo Doserres Hostelería. La empresa lleva más de 25 años al servicio de los profesionales de la hostelería.
¿Cómo se inició el negocio de Hostelería-Online?¿Qué fue lo que os hizo animaros para vender online?
Allá por el año 2007 creamos la e-comerce siendo pioneros en la venta de equipamiento para hostelería por internet. El boom fue instantáneo, ya que no había prácticamente competencia en nuestro sector en aquella época.
Anteriormente había trabajado para Hewlett-Packard durante 4 años y, tanto la filosofía de trabajo de esta empresa, como su relación directa con el mundo online la tenía muy presente, así que no fue difícil animarse a crear una tienda virtual.
Cuéntanos, ¿cuál ha sido el mayor reto al que os habéis enfrentado?
Pasamos de ser una pequeña tienda de 150 m2 en un local en Granollers a una nave de más de 2.000 m2 en muy poco tiempo. Esto nos desbordó un poco, ya que nuestra filosofía es mantener una estructura estable.
¿Quién forma el equipo de Hostelería-Online?
El Grupo Doserres Hostelería engloba varios departamentos con líneas de negocio diferenciadas: Maquinaria de hostelería / Menaje para colectividades y horeca / Recambios de Hostelería / Reparaciones…
Cada departamento tiene un equipo con experiencia en el sector, que ayuda y asesora ante cualquier consulta o duda que nuestros clientes puedan tener.
¿Cómo crees que ha cambiado el mercado de la hostelería y la restauración en los últimos años en lo que a equipamiento y vuestro sector se refiere?
La hostelería es un sector que cambia constantemente, aunque desde fuera pueda parecer estático. Las nuevas tendencias en la cocina actual, la proliferación de franquicias… hace que la maquinaria de hostelería también evolucione.
¿En qué se diferencia Hostelería-Online frente a la competencia?
Somos un equipo muy especializado con un amplio bagaje en el mundo del equipamiento para hostelería, nuestros técnicos llevan años asesorando al cliente tanto en recomendaciones, puesta a punto y servicio post-venta. Al ser un equipo con espíritu de grupo y con años dedicados al sector, tenemos una amplia cartera de proveedores y unos precios muy competitivos.
¿Cómo os ha afectado como empresa y a nivel de catálogo la actual pandemia de Covid-19?
Lamentablemente el Covid-19 ha sido especialmente duro con el sector de la hostelería, nosotros también hemos sufrido la caída de pedidos pero hemos aprovechado para trabajar y estudiar en otras líneas de negocio que teníamos pendientes como son los Marketplaces y otras plataformas.
¿Cómo crees que os afecta el producto vendido en las grandes superficies?
Creo que en realidad los productos vendidos para hostelería en las grandes superficies nos benefician. La profesionalidad y el asesoramiento suele ser su parte débil. Por otro lado, la continuidad y reposición de productos en menaje de mesa y cocina tampoco es muy ágil y la continuidad de modelos suele fallar.
¿Cuál es el producto o productos más solicitados de vuestra tienda online?
Hoy en día no hay un producto estrella, va por temporadas o etapas. A veces llegan pedidos de lavavajillas industriales durante una semana y hay un parón en la siguiente, depende del posicionamiento y de otros factores.
¿Usáis algún tipo de estrategia para fidelizar a los clientes?
Actualmente no utilizamos ningún tipo de estrategia. Nuestro trato amable y profesional con el cliente es nuestra mejor manera de fidelizar a nuestros clientes, el boca a boca hacen el resto.
¿Cuáles son vuestros objetivos a corto/medio plazo?
Mala época para hacer previsiones a corto y medio plazo, lo aconsejable es pensar en el presente y mirar al futuro con ganas y optimismo. Nuestro objetivo es seguir disfrutando de nuestro trabajo con ilusión y una sonrisa es nuestro mejor objetivo.
