«Asociamos el aperitivo a la felicidad. A los pequeños momentos que dan sentido a todo. Aleix Cañellas», CEO de Tuaperitivo.com.
Tuaperitivo.com es una tienda online con casi una década de trayectoria a sus espaldas en la que se pueden encontrar algunos de los mejores aperitivos gourmet del mercado. Gracias a su experiencia en el sector, han creado “Para compartir” su propia marca de aperitivos gourmet que cuenta con conservas, vermut, aceitunas… Hablamos con su CEO, Aleix Cañellas, para conocer más acerca de esta empresa y sus próximos retos.
¿Qué es Tuaperitivo.com y cómo surgió la idea de montar un eCommerce del sector de la alimentación?
Tuaperitivo.com es la tienda online de los aperitivos gourmet. La mejor selección de conservas de las Rías Gallegas, vermut, vinos, cerveza artesana, patatas fritas premium, salsas… ¡y mucho más! Para degustar en tu día a día o para regalar a tus seres queridos con nuestros Packs Gourmet o Lotes de Navidad. Además, también enviamos Packs de Vermut a los empleados de empresas que hacen reuniones o vermuts virtuales desde su domicilio.
La idea surgió visitando una feria de alimentación en Barcelona hace 8 o 9 años. No paraba de ver y probar productos interesantes y muy ricos que no eran fáciles de encontrar. Pensé que sería buena idea crear una selección de estos productos y venderlos online. En esa época no había demasiada venta de alimentación y, para diferenciarnos de las tiendas gourmet clásicas, decidí enfocarlo al momento aperitivo, que es un momento de estar con la familia y amigos y disfrutar. Y si encima es con productos ricos y artesanales mucho mejor.
¿Cuáles han sido las principales dificultades que habéis encontrado en el camino?
Sobre todo, lo más complicado ha sido darse a conocer con poco presupuesto. La competencia online es muy grande y algunas empresas con presupuestos muy altos hacen que todo sea más difícil.
¿Qué equipo hay detrás de un negocio como el vuestro?
Hay un par de personas en preparación de pedidos y atención al cliente. Otra más en marketing, SEO/SEM y actualización de la web. Y luego, según temporada, nos ayuda una persona más.
Tenéis vuestra propia marca de aperitivos gourmet. Háblanos un poco más acerca de ella.
Tras llevar mucho tiempo probando las mejores conservas, vermuts, etc… Decidimos crear nuestra marca para vender también en hostelería y tiendas gourmet. Y hace 3 años nació «Para Compartir» by Tuaperitivo.com, con conservas, vermut, aceitunas… Vamos añadiendo nuevos productos. Siempre me ha hecho ilusión tener una marca de aperitivos.
Imaginamos que, teniendo en cuenta los productos que vendéis, será complicada la elección pero, si solo pudiérais quedaros con 3 productos, ¿cuáles no faltarían en vuestra cesta? ¿Cuál diríais que es vuestro producto estrella? ¿Y cuáles recomendaríais a alguien que quiere iniciarse en esto del mundo gourmet?
Si solo pudiéramos elegir 3, nos quedaríamos con unos berberechos grandes como los de La Riviere por ejemplo; las patatas San Nicasio, elaboradas en aceite de oliva virgen extra y sal rosa del Himalaya, las mejores del mundo; y los espárragos de Navarra la Catedral, insuperables.
En cuanto a nuestro producto estrella, estamos muy centrados en las conservas, y creo que el producto estrella sería el berberecho al natural. Tenemos de distintos tamaños y procedencias. Todos deliciosos.
Para iniciarse en el mundo gourmet, lo básico es estar abierto a probar todo. Como decía, estamos muy centrados en las conservas y recomendaría probar los berberechos, mejillones grandes o alimentos distintos como la carne de centolla al natural, la ventresca de atún rojo o el caviar de erizo de mar.
¿Creéis que siguen existiendo prejuicios a la hora de comprar productos de alimentación en una tienda online frente a una tienda física, supermercado o establecimiento de alimentación?
Sí, sigue habiendo reticencia en comprar alimentación online y más fuera del supermercado. Pero, lo único positivo que trajo la pandemia, es que la gente se vio “obligada” a comprar online en general, a probar tiendas y comprar alimentación online. Y parece que la gente sigue comprando y siguen subiendo las personas que se atreven a comprar online alimentación.
¿Cuáles son los aperitivos más solicitados?
Funcionan muy bien los Packs Gourmet, por ejemplo, el pack Mar Tirreno que lleva Vermut rojo, aceitunas rellenas de anchoa, salsa Espinaler de aperitivo, berberechos y mejillones.
Y lo que más vendemos individualmente son conservas de todo tipo. Sobre todo berberechos, mejillones, almejas y navajas y luego el resto. Chips gourmet, patés artesanales tipo Brandada, hummus, setas con trufa blanca, centollo, bogavante… Y en cuanto a bebidas, vermut y albariño.
¿Qué significado tiene para vosotros el aperitivo, más allá de ser un momento en el que degustamos diversos productos de alimentación?
Para nosotros el momento aperitivo es el momento de juntarte con la familia o con los amigos y disfrutar juntos comiendo. Un aperitivo, que a veces, se alarga tanto y es tan completo que ya hace falta la comida. Nosotros asociamos el aperitivo a la felicidad, a los pequeños momentos que dan sentido a todo.
Habéis implementado algo así como un encuentro virtual con aperitivos de por medio, el “Vermut virtual”. Cuéntanos un poco más acerca de esta iniciativa.
Es algo que estamos potenciando mucho, pero que no es idea nuestra en sí. Surgió con la pandemia. Varias empresas nos pidieron si podíamos enviar una caja de aperitivos a sus trabajadores, porque tenían un evento, reunión o simplemente querían tener un detalle con ellos. Y también sustituyó a la cena o comida de empresa en algunos casos.
Así que hemos pensado diferentes packs para este tipo de eventos y luego se pueden personalizar absolutamente. Cada mes nos llega algún pedido en este sentido. Y, por lo que sabemos, los empleados encantados de recibir un aperitivo en casa.
¿A través de qué canales os habéis dado a conocer? ¿Qué estrategia de marketing digital seguís?
Hemos trabajado muchísimo las redes sociales, en especial Facebook e Instagram. Hicimos un anuncio para Youtube. Ahora estamos empezando con Tik Tok. Hemos hecho muchas colaboraciones con influencers y otras marcas en Instagram, además de sorteos varios. Luego, evidentemente, trabajamos mucho el SEO y SEM. Y lanzamos una newsletter semanal con novedades, sorteos, descuentos. Hicimos también una prueba prepandemia de tienda física durante 1 año, pero no nos salía muy a cuenta.
¿Qué papel han jugado las redes sociales en vuestra estrategia digital? Teniendo en cuenta el sector al que os dedicáis, ¿dais más importancia a una red social que a otra?
Fue muy importante en los inicios, ya que hace 7 años el alcance de Facebook y, después, con la llegada de Instagram, era altísimo sin tener que hacer demasiada inversión. (Ahora ya no. Sin pagar el alcance es limitadísimo).
La red social que mejor nos funciona es Instagram. Ahora estamos empezando con Tik Tok, viendo si tiene sentido para nosotros y nos sirve para llegar a otro tipo de público. Las redes sociales creo que son básicas para que cualquier negocio, digital o físico, se dé a conocer. Web + redes sociales creo que es lo mínimo que debe tener cualquier negocio de hoy en día.
¿Vendéis vuestros productos fuera de España?
Sí, puntualmente nos llegan pedidos de fuera de fuera del país y hacemos algún envío. Incluso hemos enviado nuestra marca a algún restaurante italiano muy chulo. Pero no lo hemos potenciado mucho. Y es una de las cosas que queremos mejorar.
¿Qué os diferencia de la competencia?
Sobre todo la variedad y selección de producto. No es fácil tener la cantidad y calidad de productos que tenemos nosotros en el sector gourmet.
¿Cuáles son vuestros proyectos o retos futuros? ¿Pensáis incluir nuevos productos? ¿Qué tenéis en mente?
Siempre estamos ampliando nuestra selección de productos, incluida también la selección para nuestra marca. Trabajamos en nuevos packs y presentaciones para estos packs y queremos potenciar la venta fuera de España.
También estamos trabajando en entrar en productos frescos como anchoas, quesos, embutidos… que suponen un reto logístico por el coste del envío, por ser perecederos y necesitar temperaturas muy bajas para su conservación.
